Benodigdheden
1 liter melk
200 gram dessertrijst
2 pakjes vanillesuiker
4 eieren
52 gram bloem
100 gram boter
270 gram suiker
Bereiding
De melk met de rijst en de vanillesuiker laten koken tot een lichte brei .
De rijstbereiding daarna laten afkoelen de eierdooiers opkloppen met de suiker, gesmolten boter en bloem bijvoegen en het geheel vermengen met de rijst.
De eiwitten stijfkloppen voorzichtig bij het mengsel voegen.
Een gewone bakvorm invetten en met bloem bestrooien.
De oven voorverwarmen op 180 graden de rijstbereiding in de vorm gieten
laten bakken gedurende een 35 minuten tot de taart mooi gebakken is.
