For ➋100 g deegwaren (liefst met stevige structuur)
20 cl heet water of kippenbouillon
2 el olijfolie
Verhit 2 el olie in pan, bak pasta 1 m.
Voeg heet water of kippenbouillon toe, dek af & kook gedurende 10 m op laag vuur. (Of laat in 7 m de vloeistof verdampen door de pasta te roeren).
Als er nog wat vocht in de pan is achtergebleven, roer dan en laat verdampen.
https://www.youtube.com/watch?v=SSHIagz6f0Q
https://www.lacucinaitaliana.com/italian-food/hacks/pasta-risottata-an-alternative-cooking-method
