Kriekentaart met pudding

Voor ➊➋➌➍➎➏➐➑➒➓ personen/porties hier benodigdheden hier bereiding hier extra °C

Ingrediënten

Brokkeldeeg

Pudding

▪ 600 ml melk

▪ 120 gram suiker

▪ 2 pakjes vanillesuiker

▪ 60 gram vanillebloem

Fruit

▪ 1 pot krieken

▪ 1 pakje taartina

bereiding:

maak brokkeldeeg, rol uit en leg in een taartvorm (doorsnede 28cm, hoogte 4cm). 

Bedek met bakbonen en zet ze 20 min in de oven op 175°C. Haal daarna de bakbonen uit  de vorm en bak de deeg nog eens 10min.

Laat het deeg afkoelen, en uit de bakvorm halen

bereid een pudding

warm melk op, doe de suiker en vanillesuiker erbij

doe vanillebloem bij beetje melk, klop tot je geen klonters meer hebt

breng aan de kook,

doe het mengsel met de vanillebloem en beetje melk bij de gekookte melk

 even laten doorkoken

Laat de pudding een beetje afkoelen en giet de pudding in de vorm

Halveer de krieken

Doe de krieken op de pudding, bindt het kriekensap met de taartina

Frangipane & kriekentaart

Voor ➊➋➌➍➎➏➐➑➒➓ personen/porties hier benodigdheden hier bereiding hier extra °C

Ingrediënten

1 maal brokkeldeeg

165 gr boter

200 gr suiker

2 eieren

120 ml melk

165 gr zelfrijzende bloem

85 gr amandelpoeder

1/2 fl amandelessence

½ pot krieken (Aldi) (ook helft van sap)

1 koffielepel maizena

Bereiding

rol het brokkeldeeg uit en leg in een ingevette en gebloemde diepe taartvorm

laat de krieken uitlekken en halveer ze

bindt het kriekensap met de maizena (oplossen in een beetje sap)

voeg de krieken erbij en verdeel over het deeg

maak het fragipannedeeg

meng de boter, de suiker, de eieren, de melk, de ZR bloem, de amandelpoeder en de essence tot een homogene massa 

spuit met behulp van een plastiek zakje de frangipanne over de krieken en strijk het oppervlak gled met de achterkant van een soeplepel

bestrooi de rand met amandelschilfers

45 min. bakken op 180°C

Haal uit de pan en laat afkoelen