Voor ➍ personen200 g gerookte makreelfilet (andere gerookte vis kan ook)
175 g Griekse yoghurt (ook lekker: vervang de helft door zure room)
2 kleine langwerpige sjalotten
1/2 citroen, het sap
1 el graanmosterd
veel bieslook
5-tal takjes dille
zout & zwarte peper
Snij de sjalot in fijne halve ringen en pekel minstens 15 m in het citroensap met een snuf zout. Roer af en toe om.
Trek de vis in stukjes. Meng in een kom met de gepekelde sjalot, gesnipperde kruiden en de rest van de ingrediënten. Breng verder op smaak met zwarte peper van de molen en een snuf zout.
Serveer op een verse baguette met dip van doperwten.
