Voor ➓+ porties260 gram bloem
1 tl bakpoeder
snufje zout
115 g boter
165 g bruine basterdsuiker
2 eieren
4 rijpe bananen
1 theelepel kaneel
eventueel walnoten
Verwarm je oven voor op 175°C. Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder en het zout. Doe de boter in een kommetje en smelt de boter in de magnetron. Voeg de boter, basterdsuiker, eieren, de bananen en de kaneel toe aan het bloemmengsel.
Meng alles goed door elkaar. Voeg op het laatste moment wat gehakt walnoten toe, als je dat lekker vindt.
Schep het beslag in een ingevette cakevorm en zet de cake vervolgens voor circa 60 minuten in de oven.
Laat de bananencake minimaal een half uur afkoelen.
