Voor ➋ personen 100 g havermout
200 g cottagecheese
4 eieren
boter of olie om te bakken
fruit zoals banaan of ahornsiroop voor de afwerking
Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed met een garde.
Je kunt ook alle ingrediënten blenden of mixen met een staafmixer voor een gladder beslag.
Verwarm een pan voor op een middelhoog vuur. Verhit wat olie of boter in de pan.
Bak de pannenkoekjes, gebruik een grote eetlepel deeg per keer. Het deeg is redelijk dik, dus spreid het wat uit met de achterkant van je lepel.
Bak de pannenkoekjes 2 m de ene kant, en dan nog 1 m aan de andere kant. Werk de pannenkoeken af met wat fruit naar keuze of een scheutje ahornsiroop.
Uitgebreider recept met kokos.
