Sinaasappelsaus

Voor ➍ porties
sap van 2 sinaasappelen
partjes van 2 sinaasappelen
3 el Triple Sec
3 el honing
50 g koude boter

Breng het sinaasappelsap met de honing en de Triple Sec aan de kook. Bind de saus met de koude boter en roer goed door. Leg er de sinaasappelpartje in en laat even doorwarmen. 
Serveren bij parelhoen met venkel.