Voor ➊ portie
1 ei
200 g Griekse yoghurt met frambozen
2 el kokospoeder
1 el honing naar keuze
100 g diepvries fruit naar keuze
Munt ter afwerking
Klop het ei goed los en meng er de Griekse yoghurt, kokospoeder en honing onder.
Bekleed een bakvorm van 12 cm met bakpapier en stort hierin het mengsel.
Bak af in een op 180°C voorverwarmde oven gedurende 50 m. Of doe zoals ik in de airfreyer op 170°C gedurende 30 minuten.
Laat goed afkoelen en zet tot gebruik in de koelkast.
Verwarm het diepvries fruit gedurende 2 m in microwave.
Leg het taartje op een bord en serveer er nog wat Griekse yoghurt op met het warm fruit.
Werk af met wat muntsnippers.
