Voor ➓ koekjes
600 g pompoenvruchtvlees
10 g bloem
2 eieren
olie
nootmuskaat
peper en zout
Rasp de pompoen. Klop de eieren los met de bloem, nootmuskaat, peper en zout. Meng de geraspte pompoen onder het eiermengsel en bak in een koekenpan kleine koekjes in de hete olie.
